Descrizione

Questo Bardolino di Corte Giara, fatto con un mix preciso di Corvina veronese, Rondinella e Molinara, cattura la freschezza del Veneto. È profumato, elegante e facile da bere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Corte Giara
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Corvina veronese, 35% Rondinella, 15% Molinara
Origine
Bardolino DOC

Degustazione

Vista
Pulito e con bei riflessi color rubino.
Profumo
Ha un profumo fresco di frutti rossi e spezie con un tocco floreale delicato.
Bocca
Vivace, elegante, succulento e super facile da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con le tagliatelle al pomodoro, gli spaghetti alle vongole, le carni bianche, il coniglio in umido e le verdure al vapore.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle pendici del Lago di Garda a un'altitudine di 200 metri sul livello del mare, esposti a sud e sud-ovest. La densità è di circa 3.000 viti per ettaro
Età
Una media di 33 anni.
Suolo
Di origine fluviale-glaciale.
Raccolto
Vendemmiare a mano nella prima metà di settembre.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene diraspata, pigiata e pressata delicatamente. La fermentazione avviene a una temperatura controllata tra i 26 e i 30 °C e dura dagli 8 ai 10 giorni con rimontaggi giornalieri. La conversione malolattica si completa naturalmente a dicembre
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.