Descrizione

Questo Valpolicella Classico ti fa innamorare con i suoi aromi di frutta rossa fresca e le sue note erbacee. Fresco e armonioso, è un ottimo compagno per la cucina tradizionale mediterranea, soprattutto per i classici primi piatti

Dettagli del prodotto

La cantina
Corte Giara
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Corvina veronese, Rondinella
Origine
Valpolicella DOC

Degustazione

Vista
Di colore rosso rubino intenso.
Profumo
Fruttato, fresco e vivace. Ha aromi di ciliegia e fragola con delicate note di pepe bianco.
Bocca
Morbido, molto piacevole e con un'acidità perfetta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con la cucina mediterranea e i salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 180 e i 250 metri sul livello del mare, esposti a sud-est.
Età
34 anni.
Suolo
Argilloso, calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale durante la prima settimana di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per 8-10 giorni.
Invecchiamento
Tre mesi di affinamento in depositi di acciaio inox.