Descrizione

Il vino più famoso di Cortijo los Aguilares, che anno dopo anno si è fatto un nome come uno dei vini rossi giovani più unici del sud della Spagna. Lungo e invitante, è un vino che nasce nel cuore della Sierra de las Nieves, vicino al Mediterraneo, quindi è aiutato dalle fresche notti estive che gli danno una fantastica acidità naturale

Dettagli del prodotto

La cantina
Cortijo Los Aguilares
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
75% Tempranillo, 16% Garnacha, 9% Syrah
Origine
Sierras de Málaga
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo
Aromi di frutta rossa fresca e note balsamiche.
Bocca
Fresco e cremoso, con una acidità rinfrescante e tannini delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 900 metri di altitudine. Viticoltura manuale e certificata biologica.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
il 2024 è stato un anno intenso, con un'estate calda e un inverno breve e più piovoso rispetto all'anno precedente. La qualità dell'uva è fantastica, con un buon equilibrio e una buona maturazione.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg.
Vinificazione
L'uva viene conservata per 24 ore in una cella frigorifera (2 °C). Diraspato al 100% e vinificato per gravità. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento. Malolattica in vasche di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 4 mesi e stabilizzazione in botti di cemento.