Descrizione

Strutturato, vibrante e persistente, questo vino rosso prende il nome dalla cofondatrice di Cristom, Eileen Gerrie, mamma dell'attuale proprietario, Tom Gerrie. Come tutti i vini di questa cantina, è stato fatto con metà dei grappoli interi senza diraspato e usando lieviti autoctoni, che aiutano a dare tannini decisi. Intenso e minerale, spicca anche per la presenza di frutta rossa matura con una nota dolce nel finale

Dettagli del prodotto

La cantina
Cristom Vineyards
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.6% vol.
Sottozona
Eola-Amity Hills
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Willamette Valley

Degustazione

Vista
Colore rubino medio.
Profumo
Aromi delicati e puri, con note di lampone, mirtillo, scorza di mandarino, un tocco di anice e sentori terrosi.
Bocca
Ha un'acidità vivace e succosa, avvolta da una consistenza super morbida, che lascia una sensazione leggera nonostante la sua intensità e la lunghezza incredibile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Eileen Vineyard.
Descrizione
Vigneto in cima alle Eola Hills, nel punto più alto della tenuta originale di Cristom, tra i 166 e i 234 metri, esposto a sud, sud-est e est, con una vista incredibile sulle catene montuose Cascade Range e Oregon Coast Range.
Dimensioni
8,9 ettari.
Età
Viti piantate nel 1997.
Suolo
Basalti del fiume Columbia, pietre vulcaniche piene di silicati di magnesio e ferro.
Vinificazione
Una volta in cantina, le uve vengono selezionate e il 46% viene lavorato a grappolo intero. Fermentazione in vasche aperte senza pre-macerazione a freddo, con lieviti naturali, minime quantità di solforosa e acido tartarico e da uno a tre rimontaggi al giorno. Pressatura soffice in pressa pneumatica e travaso per gravità in barrique per completare la malolattica.
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese.