Descrizione

Cuvée Alegre è il fratello minore e ribelle di Campo Eliseo. Dopo il successo di quest'ultimo sul mercato internazionale, i proprietari hanno deciso di fare un vino rosso più leggero e vivace. Uno stile diverso, quindi, che richiede lo stesso rigore tecnico dei grandi vini, come succede a Bordeaux con i secondi marchi delle cantine più famose. Vino fruttato, concentrato e rotondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Campo Elíseo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro.
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore ciliegia matura di tonalità medio-alta.
Profumo
Espressivo, con note di frutti rossi maturi e un leggero sentore speziato di legno ben integrato.
Bocca
Di media intensità, equilibrato e morbido. Sapori di frutti rossi, cannella e legni pregiati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Adesso e per i prossimi 10 anni.
Abbinamento
Caccia, arrosto di agnello, stufato di manzo, torta al cioccolato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo tradizionale in alberello. Le viti sono tra i 620 e i 750 metri di altitudine.
Età
30 anni.
Suolo
Arenisca e ghiaia.
Clima
Continental.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Manuale in scatole piccole.
Vinificazione
Prefermentazione a freddo per 4-5 giorni a 6 °C con estrazione continua, pigiatura e rimontaggio prima della fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione, c'è stato un lungo periodo di macerazione (un mese) senza rimontaggio. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese nuove e di secondo uso. Lievito indigeno
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in appezzamenti separati dall'inizio alla fine dell'invecchiamento. Ogni lotto viene invecchiato separatamente