Descrizione

Campo Elíseo Contracorriente nasce come una delicata sfida ai canoni più rigidi della D.O. Toro. Proveniente dal comune di Peleagonzalo, questo rosso vuole mostrare il lato più vivace, puro e seducente della Tinta de Toro attraverso un’attenta vinificazione in vasche di cemento, senza l’uso del legno né di lieviti aggiunti. Il risultato è un’espressione fluida e immediata che esalta l’identità fruttata e floreale del terroir. Uno sguardo fresco, moderno e sincero che dimostra il potenziale aromatico di una zona storica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Campo Elíseo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Rilascia note seducenti di fragoline di bosco, more e mirtilli, accompagnate da una delicata sfumatura speziata di pepe nero che aggiunge complessità.
Bocca
Al palato spicca per la sua freschezza, grazie a tannini perfettamente levigati. Ha un passaggio rotondo e succoso di frutta rossa acidula.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C.
Abbinamento
Ideale da abbinare a arrosti alla castigliana, carni rosse alla griglia, salumi iberici e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno situato a Peleagonzalo, di consistenza franco-sabbiosa, di colore marrone e con un’ottima permeabilità.
Vinificazione
La vendemmia viene effettuata prestando particolare attenzione alla macerazione prefermentativa a freddo, che dura diversi giorni, per preservare gli aromi varietali più delicati ed evitare un’eccessiva estrazione dei tannini.