Descrizione

Il CVNE Corona Gran Reserva è un bianco semidolce a base di Viura, ispirato allo stile dei vini prodotti alla fine degli anni '30. L'uva è stata vendemmiata a dicembre per ottenere la muffa nobile. Dopo la fermentazione e un lungo affinamento in rovere francese, si ottiene un vino dal profumo estremamente complesso e dal gusto intenso, caratterizzato da una delicata dolcezza e da una potente acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Bianco
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Profumata, con sentori di melocotono, una delicata nota speziata e sentori di funghi e lievito.
Bocca
Abbastanza morbido, saporito, delicatamente dolce, con una freschezza sorprendente e piuttosto facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Fino al 2040 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Salceda.
Descrizione
Vigneto di proprietà coltivato secondo i principi della viticoltura sostenibile, situato nel paese di Villalba, ai piedi delle rocce di Gembres nella Sierra de Cantabria, dove le nebbie serali sono frequenti e si protraggono fino a tarda mattinata, favorendo la formazione del fungo «Botrytis cinerea».
Dimensioni
2 ettari.
Suolo
Terreno fresco, calcareo e argilloso che mantiene l'umidità necessaria per il corretto sviluppo e la maturazione delle uve.
Raccolto
Vendemmiatura tardiva a mano in cassette da 20 chili il 20 dicembre.
Vinificazione
Le uve vengono pigiate delicatamente e il mosto passa direttamente a fermentare in botti di rovere a una temperatura di 22-24 °C. Nell'ultima fase della fermentazione il vino viene raffreddato e filtrato per arrestarne la fermentazione e lasciare circa 30 grammi di zucchero per litro, ottenendo così un vino di grande equilibrio tra l'alcol acquisito, lo zucchero residuo e l'acidità propria e naturale dell'uva.
Invecchiamento
Affinamento di 6 anni in botti di rovere francese che hanno contenuto da uno a tre vini: una da 400 litri, un'altra da 300 e altre due da 225.
Imbottigliamento
Nel dicembre 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The 2016 Corona Gran Reserva is an unusual semi-sweet white wine. It has 15% alcohol with a pH of 3.37, 7.6 grams of acidity and 33 grams of residual sugar. The vineyard is in Villalba de Rioja where fog facilitates the creation of Botrytis cinerea. The must fermented in oak barrels, and the fermentation was stopped, cooling the wine down to leave around 30 grams of unfermented sugar. It had a long élevage, six years, in barrels of different sizes. The long time in the cave gave them a very specific nose (like I see, for example, in the wines from López de Heredia), with notes of mushroom and damp earth, chalky and yeasty, with notes in common with the Monopole Gran Reserva (and the 1939 Corona, as a matter of fact...). It has a touch of volatility, smoky hints and a vibrant palate, lifted by the acidity. The sugar goes unnoticed. It's quite consistent with the previous year. 1,150 bottles produced. It was bottled in December 2023. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

The first vintage of this brilliant wine was one of the discoveries of my 2022 report and I have no reason to change my opinion of its unique qualities. Made with Viura picked on December 20, it spends five years in barrel before release. Medium dry at 30 grams of sugar, it has notes of botrytis sweetness, gentle, nutty oxidation, crystallised lemon peel, a drizzle of honey and a tangy passion fruit and citrus finish. 2025-35.

James Suckling:

Popcorn, smoke, honeycomb, honeydew melon, butterscotch and wax. Beautifully flattering, with about 30 g/L of residual sugar. But it’s intense in flavors, with bright acidity, striking length and harmony. A unique wine. Drink or hold. (Zekun Shuai)