Descrizione

Dietro La Cantina Garnacha tintorera c'è il progetto Uvas Felices, che vede diversi produttori di varie denominazioni di origine spagnole lavorare insieme con il distributore Vila Viniteca. Questo vino è fatto a Yecla (Murcia) dalle cantine Castaño. È un rosso che si trova in pochissimi posti. Con un leggero tocco piccante, è perfetto con le carni arrosto e alla griglia.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Uvas Felices
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
Yecla

Degustazione

Vista
Colore granato brillante.
Profumo
Intenso e complesso. Ha un tocco piccante e speziato con sentori di pepe nero su uno sfondo di frutta rossa e nera. Alla fine si sentono note di erbe mediterranee e cannella.
Bocca
Con una buona struttura e tannini concentrati, terroso e allo stesso tempo rotondo. È corposo e con una certa sensazione di peso che si protrae fino a un finale aromatico che ricorda la frutta nera e un tocco affumicato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti alla carne, stufati sostanziosi, agnello al forno e formaggio payoyo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Gruesas y Las Gateras.
Descrizione
Vigneti a Yecla, Murcia.
Età
Circa 30 anni.
Suolo
Calcare roccioso.
Clima
Caldo, dove le piogge sono scarse.
Rendimento
1.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione in deposito di acciaio inox a una temperatura tra i 26 e i 28 °C con rimontaggi ogni giorno e macerazione per 15 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique nuove di rovere francese per 18 mesi.
Imbottigliamento
Senza filtraggio prima.