Descrizione

Questo rosso toscano nasce dal desiderio di catturare le caratteristiche uniche di vigneti eccezionali, dando vita a diverse espressioni del Sangiovese. Petrignano, poi, ha un terreno ricco di pietre e minerali, con rocce calcaree in superficie, tipiche della formazione geologica di Monte Morello. Insomma, uno dei migliori rossi che puoi trovare nel Chianti Classico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dievole
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Chianti Classico DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Note di frutta rossa e nera matura, come ciliegie e mirtilli.
Bocca
Succoso, corposo, opulento e fruttato. In bocca è setoso e caldo, con una consistenza di tannini fini e levigati.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 335 metri sul livello del mare.
Età
10 anni.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
Fermentazione per 14-15 giorni in serbatoi di cemento da 75 ettolitri, a una temperatura controllata fino a 28 °C.
Invecchiamento
Affinamento per 13 mesi in grandi botti di rovere francese da 41 ettolitri
Imbottigliamento
3 mesi di affinamento in bottiglia.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An estery and youthful wine with strawberry ice cream, flowers and some minerals on the nose. Graceful palate with crisp acidity, a medium body and chalky yet ripe tannins. Savory finish. Drink or hold.