Descrizione

Non tutto è Verdejo a Rueda. Questo bianco di Diez Siglos ne è la prova più evidente. Il Sauvignon blanc mostra tutte le sue qualità in un vino decisamente fruttato, con note esotiche e di erba fresca e un gusto intenso e rotondo. Vegano

Dettagli del prodotto

La cantina
Diez Siglos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi verdastri, limpido e brillante.
Profumo
Note di frutta esotica, erba fresca e sentori minerali.
Bocca
Ottima freschezza, con struttura intensa, persistente e rotonda.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con cozze, ostriche o gamberi. Si abbina bene anche con riso e pesce fresco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Terreno a 750 metri sul livello del mare.
Dimensioni
9 ettari.
Clima
Grandi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Inverni lunghi e molto freddi, con forti gelate.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano, sempre di notte.
Vinificazione
L'uva passa subito in cantina. Macerazione per 10 ore a bassa temperatura prima di essere pigiata con pompe pneumatiche. Fermentazione alcolica a bassa temperatura.