Descrizione

Joint venture tra Michel Chapoutier e la famiglia Laughton, proprietari di uno dei migliori vigneti di Heathcote, nel Victoria.

Tra

le famose selezioni di vigneti di Chapoutier spicca questo Shiraz, frutto della ricerca di questo grande produttore alla ricerca di terroir unici in tutto il mondo. Domaine Cambrien La Pléïade si presenta come uno Shiraz elegante e minerale, degno rappresentante dello stile Chapoutier e del paesaggio da cui proviene

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Shiraz
Altri formati disponibili:
Origine
Heathcote

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta rossa matura.
Bocca
Si fa notare per la sua morbidezza e i tannini decisi che lasciano spazio a un finale elegante in bocca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni rossi del periodo Cambriano.
Clima
L'annata 2020 passerà alla storia per le condizioni meteorologiche estreme. L'inverno è stato molto freddo, mentre l'estate ha portato temperature elevate e venti forti. È stato un anno di incendi boschivi che hanno devastato la costa orientale dell'Australia. Per fortuna, il microclima dei Pirenei è stato risparmiato, a differenza di Heathcote, che ha sofferto il fumo e ha portato a un raccolto quasi inesistente. La vendemmia è iniziata il 12 marzo nei vigneti, dando vita a vini molto concentrati in tannini e acidità, in cui la qualità supererà di gran lunga la quantità.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e poi fermentano per circa 6 settimane in vasche di cemento, usando lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Si stima un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.