Victoria
Ecologico
Ergo Sum 2014
100% Syrah
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Coltivato sui terreni granitici di Beechworth, proprio vicino alle Alpi Vittoriane, questo Ergo Sum, che fa parte della famiglia dei vini di M. Chapoutier in Australia, è fatto con metodi biodinamici. Un Syrah monovarietale perfetto per vedere la qualità e il carattere minerale che ha nel Nuovo Mondo.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2014
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Victoria
Certificazioni
Degustazione
Vista
Colore rosso granato intenso.
Profumo
Aromi di frutti neri (mora) insieme a note minerali.
Bocca
Persistente e con una struttura solida, ha note speziate tipo pepe nero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Vigna e preparazione
Suolo
Granitico.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Diraspatura completa. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere.
La cantina
Ermitage
Anno di fondazione
1808
Michel Chapoutier è uno dei più celebri produttori di vino francesi. Espandendo costantemente i suoi orizzonti, ha le sue radici nella più grande azienda vinicola del Rodano. Dal 1990, Michel è al timone di questa cantina indipendente a conduzione familiare, attento al carattere di ogni terroir e preoccupato che i suoi vini mostrino le caratteristiche della terra da cui provengono.
Annate: 2014 2013 2012 2011
Vinaco
Menos mal que la fermentación y envejecimiento han sido en hormigón, porque el carácter mineral prevalece sobretodo. Carísimo
Espectacular vino, sin ser un experto el vino tiene un sabor denso y complejo, tierra, cuero, tostado,con un retrogusto intenso y agradable.
Conozco poco de este "lado" del Nuevo Mundo y ha sido todo un descubrimiento, precio más que justificado para un vino profundo.
4
A pesar de su fantástica conservación en botella(corcho algo seco),precio y puntuación bastante excesiva, no deja de ser un buen Shiraz.
Impresionante