Descrizione

Questo vino riserva, che rispetta i classici canoni della Rioja, fa parte di una gamma di Cantine Bilbainas che si distingue per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, il che lo rende una scelta interessante per accompagnare i nostri pranzi di tutti i giorni.Come curiosità, vale la pena ricordare che Ederra Reserva era bevuto tutti i giorni a Palazzo Reale durante il regno di Alfonso XIII, il che ha fatto sì che Cantine Bilbainas fosse riconosciuta come Fornitore della Casa Reale il 7 aprile 1925

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Si sentono gli aromi di liquirizia tipici del Tempranillo insieme a quelli di frutti neri con un fondo minerale, note speziate, tostate e vanigliate che vengono dall'invecchiamento in botte.
Bocca
Entrata morbida con tannini delicati che rendono il vino molto piacevole e rotondo. Finale persistente ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti di selvaggina, arrosti, pollame, carni bianche, salumi, prosciutto iberico, formaggi stagionati e blu.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viene da una selezione di vigneti nella Rioja Alta, una zona influenzata dall'Atlantico.
Suolo
Prevalentemente argilloso-calcareo con scarsa fertilità.
Vinificazione
Dopo la diraspatura e la pigiatura dei grappoli, c'è una fermentazione classica a 28 °C, con due settimane di macerazione
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere americano, dove il carattere fresco e fruttato del vino si completa con le note tostate e speziate della botte, i tannini si ammorbidiscono e il vino diventa rotondo.