Descrizione

Un Clàssic Penedès elegante, coraggioso e sorprendente. È uno spumante di qualità fatto con uve Xarel ·lo delle montagne di Ordal, usando il metodo tradizionale. Non ci sono solfiti aggiunti. Ha bollicine delicate e persistenti, con note di frutta bianca matura e un buon equilibrio tra acidità fresca e morbidezza al palato. Il concetto di mineralità raggiunge il suo massimo in questo spumante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Albet i Noya
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2021
Alcool
11.0% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Ha un profumo di frutta bianca matura.
Bocca
Buon equilibrio tra acidità fresca e setosità al palato di grande complessità.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Can Milà de la Roca
Età
Più di 20 anni.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Gli zuccheri che sono rimasti dopo la prima fermentazione sono quelli che i lieviti hanno usato per la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la sboccatura non si aggiunge nessun tipo di liquore né SO2.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres di rovere per 15 mesi.