Albet i Noya

Joan Albet i Rovirosa è arrivato a Can Vendrell per occuparsi di ripiantare il vigneto dopo la filossera, usando portainnesti americani che poi sono stati innestati con le varietà che volevamo. Dopo aver rifatto tutto, è rimasto a gestire i 210 ettari della tenuta, di cui 90 erano coltivati a vigneto.

Nel 1978, Josep Maria Albet i Noya decise di convertire tutto il vigneto alla coltivazione biologica, diventando così il pioniere di tale coltivazione in tutta la Spagna e uno dei primi in Europa.

Vigneto

Dei 145 ettari di terreno che controllano, 80,5 sono dedicati esclusivamente alla coltivazione della vite. I vigneti della tenuta coprono le pendici dell'estremità occidentale della Sierra dell'Ordal, denominata "Costers del Ordal", seguendo le ondulazioni del terreno e disponendosi a terrazze o su pendii. Come tutti i terreni viticoli, quelli di Can Vendrell sono poveri di materia organica, con contenuti variabili di argilla e sabbia su un letto di pietra calcarea, un terreno permeabile ma con una buona capacità di ritenzione dell'umidità. I 64 ettari di bosco che circondano i vigneti sono di vitale importanza, poiché costituiscono la base per mantenere un perfetto equilibrio con la biodiversità della zona.

Viticoltura biologica

Tutti i vini prodotti da Albet i Noya sono controllati dal CCPAE ( Consell Català de la Producció Agrària Ecológica). Si tratta di un organismo di controllo pubblico dotato di un corpo di ispezione e certificazione che ha il compito di vigilare sul rispetto della normativa europea 2092/91 relativa ai prodotti biologici.

La caratteristica principale dell'uva coltivata biologicamente è l'assenza di residui e l'ottimo stato sanitario. Se a questo si aggiunge una coltivazione che punta a basse rese, non solo si privilegia la qualità, ma si rende più sostenibile la coltivazione biologica, poiché le viti sono più resistenti a possibili parassiti. La normativa che regola la coltivazione biologica esclude qualsiasi tipo di trattamento con prodotti chimico-sintetici (erbicidi, pesticidi e fertilizzanti).

Cantine

Le cantine moderniste di Can Vendrell risalgono al 1925 e ospitano le principali attività di vinificazione. Quella di Xapallà è stata inaugurata nel 2004 e ospita il magazzino climatizzato, la sala di invecchiamento e una nuova linea di imbottigliamento. Le cantine "De la Era" sono state inaugurate nel 2010 per vinificare separatamente i vini di fascia più alta lavorando per gravità.