Descrizione

Il Brut Nature di Albet i Noya è come una crisalide, da qui la sua immagine. Spumante 100% biologico fatto con le due varietà tipiche del Penedés usando il metodo tradizionale. Al palato è fresco e ben equilibrato, con una buona acidità e bollicine fini. L'eleganza fatta persona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Albet i Noya
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 50% Parellada
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore paglierino.
Profumo
Aromi di miele, mela cotogna, dolci e marmellata.
Bocca
Corposo, gustoso, fruttato, fresco e con bollicine fini e ben integrate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Può accompagnare un intero pasto dall'inizio alla fine. Antipasti, frutti di mare, carni bianche, pasta...

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cafeter, Pau Baqués.
Descrizione
Vigneti a Muntaynes d'Ordal, a 300 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest e coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Età
Età media 22 anni.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare e selezione manuale delle uve.
Vinificazione
Fermentazione per 20 giorni a 15 °C. Seconda fermentazione e affinamento sui lieviti con il metodo tradizionale "champenoise" per 24 mesi. Stabilizzato a freddo nella stessa bottiglia.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti secondo il metodo tradizionale "champenoise" per 24 mesi. Stabilizzato a freddo nella stessa bottiglia. La data di sboccatura è indicata sul controetichetta.