Descrizione

L'Anejón nasce in un posto davvero speciale per Pago de Carraovejas, cioè in una delle poche parcelle della Ribera del Duero disposte a terrazze, cosa più comune in altre zone. È fatto solo con l'uva di raccolti di qualità eccezionale, come quello del 2021, che è stato il risultato di un ciclo molto equilibrato, e ha un carattere intenso ma delicato e un finale lungo. Per il critico Jeb Dunnuck " potrebbe essere il miglior vino dell'annata di questo produttore, il che è molto significativo, dato che tutti sono di qualità eccezionale". Qui in formato da 1,5 litri.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Carraovejas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
86% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C e di decantarlo prima di gustarlo.
Abbinamento
Perfetto con arrosti di selvaggina, formaggi stagionati o salumi iberici.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Anejón.
Descrizione
Vigneto a terrazze che dà il benvenuto alla valle di Carraovejas. Il dislivello del terreno lo rende un anfiteatro naturale con una vista fantastica sul castello di Peñafiel. È uno dei primi appezzamenti terrazzati della Ribera del Duero e uno dei pochi esempi di vigneto terrazzato in tutta la denominazione di origine. È orientato principalmente a ovest, ma ha una grande esposizione grazie al suo pendio
Dimensioni
9,43 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 2001.
Suolo
Ha una consistenza franco-calcarea molto compatta e austera.
Clima
L'annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno intenso, con un sacco di pioggia, che ha aiutato l'equilibrio vegetativo del vigneto, che si è sviluppato in modo uniforme. Il vigneto è stato lavorato con coperture vegetali spontanee e seminate, che hanno aiutato a controllare il vigore delle viti. La germogliazione è avvenuta alla fine di aprile senza problemi dal punto di vista meteorologico o sanitario. Il vigneto non ha avuto problemi nello sviluppo e nell'evoluzione dei germogli, ottenendo così ottime rese che sono state bilanciate grazie alla tecnica della diradatura.
Raccolto
Dopo aver seguito attentamente il ciclo di maturazione e dopo una prima selezione in vigna, la vendemmia è stata fatta a mano in piccole cassette, tenendo conto del ciclo di ciascuna varietà. Il 22 settembre è stato raccolto il Merlot dell'appezzamento; il 29 settembre il Tinto fino; e il 14 ottobre il Cabernet sauvignon, l'ultimo giorno di vendemmia nella tenuta.
Vinificazione
I grappoli sono passati attraverso una cella frigorifera e un tavolo di selezione dove ogni acino è stato scelto con cura. C'è stata una doppia selezione: dopo aver controllato tutti i grappoli e averli diraspati, abbiamo controllato anche ogni acino a mano. La fermentazione è stata fatta in piccole botti di rovere francese per far risaltare le caratteristiche uniche del terroir. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica sono avvenute in modo naturale.
Invecchiamento
Dopo essere stato sottoposto a un travaso per gravità in barrique nuove di rovere francese da 600 litri a grana extrafine, il vino ha completato il suo invecchiamento.
Imbottigliamento
Nella primavera del 2023. Per una maggiore protezione, il vino ha dei solfiti.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A very well-made Ribera del Duero that’s plush, rich, complex and fresh at the same time. Juicy and caressing, with a medium to full body and fine, elegant tannins. Long and polished. Already drinkable, but can hold. (Zekun Shuai)