Descrizione

Il nome non lascia spazio a dubbi. L'Importante è un vino d'autore che si distingue per la sua eleganza e il suo tocco francese. I suoi 14 mesi di invecchiamento in botte gli conferiscono il livello di distinzione di cui va fiero. Un rosso 100% Tempranillo fedele alle radici della D.O.Ca

Dettagli del prodotto

La cantina
Siete Pasos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Vino di tonalità medio-alta, con riflessi granati.
Profumo
Predominano aromi di legno pulito e note di frutta rossa in composta, con un tocco speziato e minerale.
Bocca
Vino gustoso, con tannini ben integrati e maturi. Retrogusto pulito, con note tostate e speziate e un finale lungo e armonioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Patate alla riojana, capretto arrosto e cervo in umido.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Il processo include la diraspatura delle uve e una lunga macerazione di 21 giorni.
Invecchiamento
Affinamento per 14 mesi in botti di rovere francese con tostatura medio-alta (90%) e rovere americano con tostatura media (10%).