Descrizione

F Negroamaro è l’etichetta di culto di San Marzano, una cantina che ha saputo reinterpretare come nessun altro l’anima del Sud Italia. Nato nel cru di Monte La Conca, questo rosso proviene da vecchi alberelli della varietà autoctona Negroamaro, che affondano le radici nei famosi terreni di terra rossa ricchi di ferro. Le temperature del Salento ne modellano un profilo goloso, profondo e straordinariamente avvolgente. Eleganza mediterranea allo stato puro.

Dettagli del prodotto

La cantina
San Marzano
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Negroamaro
Origine
Salento IGT

Degustazione

Vista
Rosso porpora.
Profumo
Spiccano gli aromi di frutti di bosco maturi e marmellata di ciliegie, accompagnati da note speziate.
Bocca
Ha un corpo deciso, vellutato e di grande volume. Presenta tannini ben integrati e un finale lungo e avvolgente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 18 °C.
Abbinamento
È perfetto con i primi piatti al ragù, le carni rosse alla brace, gli stufati tradizionali di selvaggina e i formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Tipici suoli di terra rossa residua.
Clima
Clima caldo e secco, con scarse precipitazioni annuali ma con un’ampia escursione termica tra il giorno e la notte, il che favorisce la qualità dell’uva.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione a freddo prima della fermentazione e fermentazione a temperatura controllata. Dopo una pressatura delicata, si procede alla fermentazione malolattica in acciaio.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese e caucasico.