Descrizione

La Fattoria del Cerro, che si trova ad Acquaviva, vicino a Montepulciano, è il più grande produttore privato di Vino Nobile di Montepulciano. Grazie alla grande estensione e alla varietà dei suoi vigneti, la fattoria può scegliere le migliori uve di Prugnolo Gentile, un tipo di Sangiovese, di ogni annata antica Chiusina è un vino complesso, corposo e persistente che ti conquista con le sue note di prugna matura, amarena e spezie. Perfetto per accompagnare piatti sostanziosi e tipici della cucina toscana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenute del Cerro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Le colline di Acquaviva di Montepulciano.
Varietà
Sangiovese
Origine
Nobile di Montepulciano DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi granati.
Profumo
Aromi di prugna matura e amarena, con note di cannella, resina, tabacco e chiodi di garofano.
Bocca
Caldo e corposo, con una consistenza tannica densa e una buona persistenza.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa, selvaggina o cervo. È fantastico con uno stufato di cinghiale!

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi e delestage giornalieri; macerazione post-fermentativa a 29 °C.
Invecchiamento
18 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is showing notes of currants, licorice, cloves and walnuts. It’s spicy and flavorful, medium- to full-bodied, with firm and polished tannins. Long, rich and tasty. Drink or hold.