Descrizione

La Fattoria del Cerro, che si trova ad Acquaviva, vicino a Montepulciano, è il più grande produttore privato di Vino Nobile di Montepulciano. Grazie alla grande estensione e alla varietà dei suoi vigneti, la fattoria può scegliere le migliori uve di Prugnolo Gentile, un tipo di Sangiovese, di ogni annata antica Chiusina è un vino complesso, corposo e persistente che ti conquista con le sue note di prugna matura, amarena e spezie. Perfetto per accompagnare piatti sostanziosi e tipici della cucina toscana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenute del Cerro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Le colline di Acquaviva di Montepulciano.
Varietà
Sangiovese
Origine
Nobile di Montepulciano DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi granati.
Profumo
Aromi di prugna matura e amarena, con note di cannella, resina, tabacco e chiodi di garofano.
Bocca
Caldo e corposo, con una consistenza tannica densa e una buona persistenza.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa, selvaggina o cervo. È fantastico con uno stufato di cinghiale!

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi e delestage giornalieri; macerazione post-fermentativa a 29 °C.
Invecchiamento
18 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A medium-bodied red with lots of wild cherries, blackberries, cloves, dried lavender and leaves on the nose. Some juicy raspberry, chocolate and walnut character on the palate, too. Sleek, fine tannins. Drink or hold.