Descrizione

Ti presentiamo uno dei vini più famosi della Fattoria del Cerro. Silìneo è un Vino Nobile di Montepulciano DOCG che passa almeno 18 mesi in botti di rovere. Questo fa sì che le note fruttate del Sangiovese si arricchiscano di sottili sentori speziati, creando un vino equilibrato e perfetto da abbinare a piatti di pasta e carne più sostanziosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenute del Cerro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Montepulciano.
Varietà
Sangiovese
Origine
Nobile di Montepulciano DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso.
Profumo
Note di frutti neri e ciliegia.
Bocca
Le stesse sensazioni si sentono al naso, con un tocco di spezie.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
Consumo
Equilibrato, con una componente tannica evidente ma discreta.
Abbinamento
Ottimo con antipasti, pasta con sughi di carne, pasta ripiena, carne rossa alla griglia o in casseruola.

Vigna e preparazione

Raccolto
A metà settembre.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C), con rimontaggi e delastage ogni giorno.
Invecchiamento
18 mesi in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Notes of cherries, olives, oranges and peach pits here, with some vanilla. It’s lively and balanced, with a medium body, nicely polished tannins and a long, firm yet supple finish. Drink or hold.