Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009
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Disgorged in May, this last version of Giulio Ferrari Riserva del Fondatore will be released in 2021. Tasted at two different dosage levels (2.7 g/l and 1.5 g/l) it shows its best at the lower sugar level because of more fluent drinkability and less obvious fruit flavour. The nose opens wide the doors of a viennoiserie, with gianduia chocolate, caramel mou and toast, but not before fresh aromas of linden tree and orange blossom come through. Pear and Russett apple introduce the creamy lean palate, with Chablis-like acidity and savoury finish. Lingering flavours of salty orange and dried figs.
Fundada en 1902 en la ciudad de Trento, región de Trentino-Alto Adigio (en el corazón de los Alpes y casi pegado a Austria) Ferrari es actualmente la bodega líder en Italia en cuanto a producción de espumo
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