Descrizione

Cariñena, Syrah e Garnacha completano il trio di varietà scelte per questo rosso di Fitou, la denominazione che dà il nome a questa creazione. Il tutto è fresco ed equilibrato, con note di ciliegia nera e cacao. Spicca una sorprendente acidità che prolunga il passaggio in bocca con grande forza

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
35% Carignan, 37% Syrah, 28% Grenache
Origine
Fitou

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti neri, note lattiche e spezie dolci.
Bocca
Rotondo, ampio, maturo, con un passaggio in bocca succoso e vellutato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni alla griglia.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti di Cariñena con più di 60 anni, mentre quelli di Syrah hanno più di 30 anni.
Suolo
Scisti.
Raccolto
Vendemmia manuale
Vinificazione
Le uve Syrah vengono diraspate e poi passano attraverso una lunga prefermentazione a freddo, mentre il Carignano fa la macerazione carbonica.