Descrizione

Il Flavio Roddolo Barbera d'Alba Superiore è una vera e propria lezione di pazienza e autenticità, nata nel cuore delle colline di Monforte d'Alba. Fedele a una filosofia di minimo intervento, il leggendario viticoltore piemontese lascia i suoi vini affinare a lungo in cantina prima che vedano la luce, permettendo all'uva di raggiungere una maturità e un equilibrio straordinari. Ottenuto tramite fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e affinato in rovere, questo rosso rompe gli schemi trasformando l’acidità tipica del vitigno in un’eleganza profonda e vellutata. Un vino artigianale, sincero e con una longevità invidiabile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Flavio Roddolo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2013
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barbera d'Alba DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati ben sviluppati; nel calice si presenta denso e brillante.
Profumo
Rilascia aromi di ciliegie nel liquore, prugne mature e cuoio, intrecciati con note di sottobosco, spezie dolci e un delicato sentore balsamico.
Bocca
È potente, saporito e incredibilmente fluido. Presenta un’acidità vivace e ben integrata che gli conferisce freschezza a fronte del suo grande corpo e volume, sfociando in un retrogusto lungo, persistente e ricco di sfumature terrose.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Si abbina bene ai ragù tradizionali di carne, alle carni rosse alla griglia, agli stufati di vitello, ai risotti ai funghi selvatici e ai formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano.