Descrizione

Il Flavio Roddolo Nebbiolo d'Alba Superiore è la massima espressione del rigore tradizionale e della pazienza contadina di Monforte d'Alba. Il leggendario viticoltore piemontese produce questo vino con viti situate sulla collina di Bricco Appiani, sottoponendolo a una fermentazione spontanea e a un lungo affinamento in botti di legno neutro che dura anni in cantina. Senza fretta commerciale né artifici, questo rosso sprigiona la purezza varietale del Nebbiolo con una profondità austera e magnetica. Un vino d’autore austero e mistico, riservato a chi apprezza i grandi vini da lunga conservazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Flavio Roddolo
Tipo di vino
Rosso
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Nebbiolo d'Alba DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso granato brillante, di media tonalità, con eleganti riflessi aranciati sul bordo.
Profumo
Complesso, schietto e di intensa tipicità. Svela suggestive note di ciliegia selvatica, scorza d’arancia e petali di rosa essiccati, intrecciate a sentori di sottobosco, spezie raffinate e un delicato fondo terroso.
Bocca
Al palato è profondo, deciso e ben strutturato. Presenta tannini decisi e levigati, sostenuti da un’acidità vivace, che sfociano in un retrogusto estremamente lungo, speziato e di grande finezza.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a piatti tradizionali a base di carne come il brasato, la selvaggina di piccola taglia, i risotti ai funghi o al tartufo bianco e i formaggi stagionati a pasta dura.