Descrizione

"Mi vino de pueblo", así es como Peter Sisseck se refiere a Flor de Pingus, un tinto que con cada nueva añada repite altas valoraciones de los críticos más prestigiosos por su espectacular calidad. Esta cosecha no es una excepción destacando por su perfil más fresco, sin perder un ápice de concentración y elegancia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Pingus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
15.0% vol.
Varietà
95% Tinto fino, 5% Garnacha
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Color cereza intenso.
Profumo
Muy fina y perfumada en la que dominan aromas de fruta roja y negra, tanto fresca como madura (ciruela, cereza, zarzamora), junto a notas de hierbas secas y tiza.
Bocca
Paso sedoso con taninos crujientes de terciopelo y un final mineral, calcáreo.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir a 16 °C.
Abbinamento
Carnes, asados y quesos curados.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedos de 28 parcelas seleccionadas que cuentan con certificación ecológica procedentes prácticamente en su totalidad de diferentes parajes situados en el término municipal de La Horra (Burgos), pueblo donde también se encuentran los viñedos de Pingus, y algunos en Olmedillo.
Dimensioni
35 hectáreas.
Età
Sobre 50 años.
Suolo
Arcillo-calizos.
Vinificazione
Por separado según las distintas parcelas en tinos de roble nuevo de 6.000 litros.
Invecchiamento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, el 10% nuevas.