Dominio de Pingus

Peter Sisseck è nato in Danimarca nel 1962. Il suo legame con il mondo del vino in generale, e con Bordeaux in particolare, gli è stato trasmesso da suo zio, Peter Vinding-Diers, famoso enologo della zona e proprietario di due "châteaux" nella regione di Graves: Domaine La Grave e Château de Landiras.

Storia

Negli anni '80 Peter ha iniziato ad aiutare suo zio, che in quel periodo stava rivoluzionando la produzione di vini bianchi con il suo lavoro allo Château Rahoul. Dopo aver aiutato suo zio nella mitica annata del 1982, ha finito gli studi di ingegneria agraria in Danimarca a metà degli anni '80.

Dopo gli studi si trasferì in California, precisamente alla cantina Simi, a Sonoma, dove vide il contrappunto tecnologico americano, molto diverso (molto più manipolato) dall'approccio francese che già conosceva. All'inizio degli anni '90 approdò nella Ribera del Duero per assumere la direzione tecnica di una nuova cantina: Hacienda Monasterio.

Personalità legate

Durante i suoi soggiorni a Bordeaux, Sisseck ha conosciuto il gruppo di persone più vivaci della zona, più interessati a bere e divertirsi che agli aristocratici snob del Médoc. Uno di questi amici era Jean-Luc Thunevin, famoso per aver dato il via al movimento dei "vini da garage" con il suo Valandraud.

Un altro dei suoi amici, commerciante di vini, proclama nel suo catalogo "berrò latte quando le mucche mangeranno uva". Vedendosi sempre più interessato a questo nuovo movimento rivoluzionario e ai suoi nuovi vini, e sulla base di riferimenti come Angélus, Le Pin, Cheval Blanc e Valandraud nella stessa Bordeaux, e Domaines Leroy, Dominique Laurent o il grande Henri Jayer in Borgogna, Sisseck decise di fare qualcosa di diverso dallo stile Hacienda Monasterio.

E così nacque Pingus. Pingus non è altro che il soprannome d'infanzia di Peter, ed è oggi, con tutti gli onori, uno dei principali esponenti di questi "vini da garage".