Descrizione

È la versione più fresca ed elegante dei vigneti di Viognier di Clos Figueras. Il Grenache e lo Chenin blanc completano questo vino, creando un mix perfetto con il giusto grado di acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos Figueras
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
60% Viognier, 35% Garnacha blanca, 5% Chenin blanc
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore oro chiaro con riflessi dorati.
Profumo
Ampio, con un sacco di aromi intensi di frutta bianca e gialla, spezie e affumicato.
Bocca
Passaggio lungo, complesso, setoso e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con paté, formaggi di pecora, pesce azzurro, pasta, riso e stufati di carne bianca.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Figueres
Descrizione
Vigneti con diverse esposizioni e a un'altitudine media di 400 metri sul livello del mare.
Dimensioni
18 ettari.
Età
I vigneti di Grenache bianco risalgono al 1938 e al 2000; quello di Viognier al 1997 e quello di Chenin blanc al 2000.
Suolo
Llicorella scistosa.
Clima
Mediterraneo costiero di montagna.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili, dopo aver scelto i frutti e i grappoli migliori.
Vinificazione
Seconda selezione delle uve in cantine. Pressatura delicata in pressa verticale. Fermentazione controllata in serbatoi da 1.000 litri. Il 10% del vino ha fatto macerazione pellicolare.
Invecchiamento
Una parte del vino viene lasciata invecchiare per 4 mesi in botti di rovere francese di secondo anno. Il resto riposa in acciaio inossidabile.
Imbottigliamento
Si fa il "coupage" e poi si imbottiglia lasciando riposare un po'.