Descrizione

Il Serras del Priorat è un rosso molto beverino che ci fa scoprire la versione più fresca dei vini di questa denominazione catalana. Trasmette l’essenza delle uve autoctone della zona, come la Garnacha e la Cariñena. Rotondo e con una buona acidità, si distingue per la sua mineralità, la freschezza e la carezza dei suoi tannini delicati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos Figueras
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Varietà
55% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Syrah, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi blu, limpido e brillante.
Profumo
Aromi primari di frutti rossi e delicati sentori floreali che lasciano spazio a note minerali con sentori di vaniglia e un finale di erbe mediterranee.
Bocca
Attacco fresco, ampio e con un finale lungo. Tannini rotondi e delicati, con una buona acidità e una piacevole freschezza.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Stuzzichini, grigliate, pasta, formaggi, piatti a base di riso, verdure alla griglia o insalate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Figueres
Descrizione
Vigneti con diverse esposizioni, situati a un’altitudine media di 400 metri.
Età
Circa 10 anni.
Suolo
Una llicorella pizarrosa davvero povera.
Vinificazione
In cantine si effettua una seconda selezione delle uve. Fermentazione in serbatoi da 2.500 litri con controllo della temperatura. Trattamento del mosto con “pigeage” quotidiani. Macerazione di 2 settimane. Pressa verticale con pressatura delicata.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi in botti di rovere francese di secondo anno da 300 e 500 litri.