Descrizione

Clos Santuy è un vino de paraje che rappresenta la massima espressione di un vigneto unico situato nel comune di Piquera de San Esteban, a sud del Duero, dove i vigneti molto vecchi piantati a piede nudo (senza innesto) creano un vero paradiso viticolo. Questo vino proviene in particolare da un appezzamento di poco più di un ettaro situato a 980 metri di altitudine, che beneficia di una freschezza naturale impressionante grazie alla sua esposizione a nord. Prodotto principalmente con Tinto fino ( Tempranillo) e una percentuale molto minore di Albillo, è un vino che ti trasporta in un cru rurale della provincia di Soria, ideale per la coltivazione della vite.

Dettagli del prodotto

La cantina
Galia Soriana
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
85% Tinto fino, 15% Albillo
Origine
IGP Castilla y León

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento di 1,12 ettari coltivato a vite non innestata, situato su una collina a 980 metri di altitudine con esposizione a nord.
Età
Vigneto registrato nel 1930.
Suolo
Terreni sabbiosi-limosi poco profondi su calcare.
Vinificazione
Diraspato completo. Le due varietà vengono messe a macerare insieme fin dall’inizio. Fermentazione spontanea in deposito di acciaio inox, con lieviti indigeni. Macerazione di 18 giorni con rimontaggi delicati e intervento minimo sul cappello, per preservare la purezza e la precisione del vino. Pressatura molto leggera al termine della macerazione. Fermentazione malolattica in botte.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The still unbottled 2023 Clos Santuy is from a lieu-dit in Piquera San Esteban, which is south of the Duero and bordering the Ribera del Duero appellation, with 1.2 hectares of very old vines (registered in 1930), some of them ungrafted, on a north-facing hill at 950 meters above sea level. This is composed of 83% Tempranillo and 17% Albillo Mayor. The destemmed grapes fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and the wine is currently aging in one 600-liter barrel and two 225-liter barrels. It comes in at 13.4% alcohol, a pH of 3.92 and 4.5 grams of acidity. They have not used any sulfur at all, and I find the wine to be a little too open; but they are not worried and said this is normal at the end of the élevage. The palate shows much better, of course, and is medium-bodied, with abundant, fine-grained tannins. I'd like to see it once it's bottled and has overcome the operation, as it made me hesitate. They expect some 1,400 bottles. It should be bottled around mid-June 2025.