Descrizione

Questo vino nasce dall'idea di Daniel García-Pita Jr. (direttore di El Regajal) e Jerome Bougnaud ( vigneron della stessa cantina), che volevano portare in Spagna la tradizione vinicola che hanno imparato nella regione di Cognac. È il risultato di un progetto di ricerca durato quattro anni, a cui hanno partecipato diversi agricoltori proprietari di vecchi vigneti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Galia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Produzione
7.796 bottiglie
Varietà
81% Tinto fino, 16% Garnacha y 3% Albillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Complesso, con aromi di frutta rossa candita, erbe di montagna e spezie.
Bocca
Strutturato, con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si trovano lungo i 134 chilometri del corso del fiume Duero, con altitudini che vanno dai 968 ai 795 metri. In particolare, gli appezzamenti si estendono nei comuni di Piquera de San Esteban (Soria), Hontangas e Sotillo de la Ribera (Burgos)
Dimensioni
6 piccoli appezzamenti di meno di un ettaro.
Età
Vite che hanno quasi cent'anni.
Suolo
Di ghiaia e sabbia su zone calcaree e argillose.
Clima
Continental.
Invecchiamento
Invecchiamento di 19 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Imbottigliato il 3 agosto 2021.