Descrizione

Il Garnacha di Cantine Merayo è un vino monovarietale di Garnacha fatto con uve che vengono da vigneti vecchi e con una produzione limitata. Al naso colpisce per la sua intensità e nitidezza, con un carattere atlantico e note intense di frutti rossi e neri. Ci sono anche aromi speziati, un po' di cacao e note balsamiche di liquirizia ed eucalipto. Al palato è un vino di media struttura, agile e verticale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Produzione
1.50 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei, di buona tonalità.
Profumo
Buona intensità e nitidezza, carattere atlantico con note intense di frutti rossi e frutti neri. Si sentono anche aromi speziati, un po' di cacao e note balsamiche di liquirizia ed eucalipto.
Bocca
Un vino di media struttura, agile e verticale. È un vino piacevole, con tannini delicati e maturi, buon volume e un'acidità che aiuta a dare struttura all'insieme, conferendo equilibrio e lunghezza al vino. Gli aromi fruttati, balsamici e speziati riappaiono al palato, sempre con una prevalenza degli aromi varietali su quelli apportati dall'invecchiamento in botte.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione delle bucce viene fatta con la tecnica del pigiado, senza usare pompe, per un totale di 15 giorni. Il 30% dei grappoli è stato fatto fermentare con i propri racimi. Fermentazione malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese da 225 e 300 litri per 12 mesi, a contatto con i propri lieviti fini.
Imbottigliamento
Imbottigliato finale senza chiarificazione.