Foto di Bodegas y Viñedos Merayo
Posizione e altri dati di interesse
Bodegas y Viñedos Merayo
24491 Ponferrada LE
España
Anno di fondazione
2010
Chiuso per lavori di miglioramento. Torneremo nel 2026
Chiuso per lavori di miglioramento. Torneremo nel 2026
Pedro Merayo ha fondato questa cantina nel 2010 dopo aver lavorato per 20 anni per recuperare i suoi vigneti. Grazie alla sua esperienza e alla sua passione per El Bierzo, ha visto il suo sogno di diventare viticoltore diventare realtà.
I predecessori di Pedro erano molto legati al mondo del vino perché, decenni fa, avevano diverse cantine nella zona. Fu proprio Pedro a decidere di dedicarsi allo sviluppo ottimale dei suoi vigneti e di lasciare momentaneamente il suo lavoro in cantina.
Grazie a questa rinascita, la famiglia ha deciso di riprendere la produzione di vini puntando sulla qualità delle varietà autoctone e ha costruito l'edificio della cantina nella tenuta Miralmonte, di proprietà della famiglia. Intorno ad essa si trovano i vigneti, che portano nomi come La Galbana, El Llano, Las Tres Gilas, El Músico e El Pozo.
All'interno dell'edificio si nascondono i capannoni dove vengono prodotti e invecchiati i vini. Gli impianti hanno tutto quello che serve per fare vini che rispecchiano il carattere del Bierzo e l'identità familiare del progetto.
La sala di lavorazione ha dei depositi di acciaio inox di diverse dimensioni ed è pronta per una produzione massima di 200.000 chili di uva a ogni vendemmia. Questi serbatoi hanno sistemi di controllo della temperatura e della refrigerazione che permettono di avere il controllo totale sulla vinificazione
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