Descrizione

Il Garnacha di Cantine Merayo è un vino monovarietale fatto con uve che vengono da vigneti vecchi e con una produzione limitata. Al naso colpisce per la sua intensità e nitidezza, con un carattere atlantico e note intense di frutti rossi e neri. Ci sono anche aromi speziati, un po' di cacao e note balsamiche di liquirizia ed eucalipto. Al palato è un vino di media struttura, agile e verticale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
1.50 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei, di buona tonalità.
Profumo
Buona intensità e nitidezza, carattere atlantico con note intense di frutti rossi e frutti neri. Si sentono anche aromi speziati, un po' di cacao e note balsamiche di liquirizia ed eucalipto.
Bocca
Un vino di media struttura, agile e verticale. È un vino piacevole, con tannini delicati e maturi, buon volume e un'acidità che aiuta a dare struttura all'insieme, conferendo equilibrio e lunghezza al vino. Gli aromi fruttati, balsamici e speziati riappaiono al palato, sempre con una prevalenza degli aromi varietali su quelli apportati dall'invecchiamento in botte.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
fino al 2032 se conservato in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione delle bucce viene fatta con la tecnica del pigiatura, senza usare pompe, per un totale di 15 giorni. Il 30% dei grappoli è stato fatto fermentare con i propri racimi. Fermentazione malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese da 225 e 300 litri per 12 mesi, a contatto con i propri lieviti fini.
Imbottigliamento
Imbottigliato finale senza chiarificazione.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

While there is a little Garnacha Tintorera spread across Bierzo and used in small percentages
in plenty of wines, there are very few single variety examples… this is certainly among the
best. Quite Cabernet Franc in character with tobacco leaf and coffee, there is a touch of green
freshness – 30% whole bunch was used in fermentation – and balsamic notes. It is rich in
fruit and oak but well balanced and harmonious. A wine with lots of personality. 2024-31