Descrizione

Prodotto in quantità limitata e fatto con l'uva di vigneti che danno pochissimo, a 800 metri di altitudine, a nord della provincia di Saragozza, il Garnacha Perdida del Pirineo è stato l'ultimo a entrare nel progetto unico "Garnachas de Españas", guidato dall'enologo di Vintae, Raúl Acha

Dettagli del prodotto

La cantina
Proyecto Garnachas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Ciliegia ciliegia molto intensa e vivace.
Profumo
Delicato e super complesso, con aromi intensi di violetta e rosa. La freschezza viene dai frutti neri (more, lamponi e mirtilli), buccia d'arancia, pepe e aromi balsamici (aneto, rosmarino e alloro).
Bocca
Equilibrato e rotondo, fresco e piacevole. Al palato è untuoso e persistente. Tannini morbidi e maturi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto biologico a 800 metri di altitudine all'estremità settentrionale della provincia di Saragozza, disposto su pendii esposti a sud-est.
Età
Viti piantate nel 1999.
Suolo
Argilla calcarea, circondata da una tipica foresta mediterranea.
Rendimento
Tra i 2.000 e i 3.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox e malolattica in rovere francese.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese, metà nuove e metà di secondo utilizzo.