Descrizione

Cantine Morca, di proprietà della famiglia Gil, produce questo vino nella D.O. Campo de Borja utilizzando esclusivamente il vitigno autoctono della zona: il Garnacha. Proveniente da piccoli appezzamenti a bassa resa, l'uva viene raccolta a mano per poi essere sottoposta a fermentazione in piccole vasche. Infine, dopo 15 mesi in botti di rovere francese, dove avviene anche la fermentazione malolattica, si ottiene un vino elegante, con aromi speziati, di liquirizia e frutta nera. Al palato è equilibrato e ha un finale lungo. Ideale da bere con salumi, risotti o carni alla griglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Morca
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
16.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore viola.
Profumo
Aromi di media intensità con note di spezie, liquirizia, prugne e lievi sentori floreali e tostati.
Bocca
I suoi tannini maturi regalano al palato una consistenza setosa, di eccezionale purezza, ben equilibrata e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Insalate di petto di pollo o di pasta, formaggi di media stagionatura, salumi, risotti con verdure, pollo o coniglio, carni bianche alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti con resezi scarse.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve sono state fermentate separatamente in piccoli depositi di acciaio inox. Successivamente, il vino è stato trasferito in botti di rovere francese per completare la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
15 mesi in botti di rovere francese.