Descrizione

Il Garnacha di Campo de Borja brilla in questo vino monovarietale di Cantine Aragonesas, fatto con uve scelte da diverse parcelle delle ultime tre annate. Le basse rese delle viti hanno dato frutti con un sacco di aroma, che rendono questo rosso potente, vivace, ampio e setoso al primo sorso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Aragonesas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi rubino. Pulito e brillante.
Profumo
Molto intenso, raffinato ed elegante. Ha aromi di frutti rossi, prugna e ciliegia che lasciano spazio a note minerali, speziate e tostate. Sentori di vaniglia, pasticceria, tuorlo d'uovo e meringa completano questa ricca gamma.
Bocca
L'attacco è davvero potente e con un bel volume. È vivace e concentrato, con un'acidità frizzante che dà equilibrio al tutto e tannini rotondi che regalano una bella consistenza. Il retrogusto è lungo e setoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne rossa alla griglia, pollame arrosto e risotti tradizionali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Fatto con una selezione di uve Garnacha da diverse parcelle degli ultimi tre anni.
Età
Tra i 40 e i 50 anni.
Rendimento
Produzione inferiore a 1 kg per vite.
Vinificazione
Tradizionale. Fermentazione a 28 °C con controllo della temperatura. Si fa una macerazione con le bucce per 2 settimane. Dopo la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese
Invecchiamento
Affinamento per 9 mesi in barrique nuove di rovere francese a contatto con i propri lieviti