Descrizione

Dire Borsao significa dire Garnacha di Campo Borja, e parlare di Tres Picos significa parlare del suo monovarietale dalla produzione più limitata. Un vino ormai storico che, nell'annata 2019, per festeggiare il suo ventesimo anniversario, ha rinnovato l'etichetta dando maggiore risalto alla raffigurazione delle tre cime del Moncayo che lo contraddistinguono. Un esempio mondiale di Garnacha con un rapporto qualità-prezzo-piacere imbattibile che convince tutti i palati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Borsao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia picota molto intenso con riflessi violacei.
Profumo
Presenta un'intensa concentrazione di aromi di frutti rossi maturi con sfumature floreali.
Bocca
Ricco e ben strutturato. Evoca sentori di mora, prugna e note di cuoio e vaniglia, con tannini dolci e setosi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Stufati di carne come le guance di maiale iberico in umido, salumi iberici, frittata di sanguinaccio o migas.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di montagna si trovano a un'altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 35 e i 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, sassoso e limoso.
Clima
Il clima è decisamente continentale, con un'influenza atlantica in inverno, la cui caratteristica più evidente è il vento del cierzo, freddo e secco. In estate prevale l'influenza mediterranea. Gli sbalzi di temperatura tra giorno e notte e tra le stagioni sono molto marcati, con temperature estreme.
Raccolto
Viene confezionato in scatole da 20 chilogrammi.
Vinificazione
Macerazione per 20-25 giorni. Fermentazione in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata compresa tra 25 e 30 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi in botti nuove di rovere francese.