Descrizione

Gran Juvé & Camps è un cava di tenuta fatto solo nelle annate top. È un mix di quattro tipi di uva bianca e si fa notare per i suoi aromi intensi e complessi. Dopo 42 mesi in pupitres, mantiene ancora una bella freschezza con note fruttate e floreali. Al palato è intenso e suggestivo, con un'effervescenza che accarezza delicatamente il palato e mostra tutta la cremosità della schiuma. Per la prima volta ha ottenuto la certificazione biologica ufficiale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato, con sfumature chiare.
Profumo
Aroma intenso, complesso, vivace e molto fresco. Note di fiori bianchi e frutta carnosa. Poi si sentono un po' di tostato e un fondo di miele.
Bocca
Intenso, intrigante e piacevole. Morbido e molto persistente, lascia un ricordo dei suoi aromi delicati.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Consigliato con un ragù di pollo speziato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che stanno in una proprietà della cantina a Espiells, una delle zone più famose di Sant Sadurní d'Anoia e Mediona, nell'Alto Penedés. Coltivazione in alberello e a cordone speronato.
Suolo
Franco-argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Manuale.
Invecchiamento
circa 42 mesi di invecchiamento in pupitres.