Descrizione

Nato alle pendici del Moncayo, da viti che superano i 100 anni, questo Coto de Hayas ha un carattere varietale intenso e un profilo fruttato con note tostate e speziate che ti conquistano. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo e piacerà sicuramente a chi ama i vini di Garnacha invecchiati in botte

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Aragonesas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia intenso, pulito e brillante, con delicati toni violacei.
Profumo
Intenso, fruttato e fresco. Carattere varietale intenso con leggere note tostate e speziate che gli dà l'invecchiamento in legno.
Bocca
Attacco morbido, corposo e ampio. Ha un profilo carnoso, armonioso, strutturato e ricco di sfumature. Ha un retrogusto lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne e verdure alla griglia, prodotti affumicati e un po' piccanti.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pagos de Monte Alto y La Sarda.
Descrizione
Uva che viene da vigneti di Garnacha molto vecchi, coltivati in secano, con il sistema tradizionale in alberello.
Suolo
Molto aridi, con terra argillosa e rossa.
Clima
Continental.
Raccolto
Si è tenuto durante la seconda settimana di ottobre.
Vinificazione
Metodo tradizionale. Macerazione a freddo per 24 ore per ottenere aromi di frutta più freschi. Fermentazione a 26 °C. Si fa una macerazione di 10 giorni e, una volta raggiunti i parametri desiderati, si passa alla pressatura.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese per 4 mesi (con fermentazione malolattica).