Descrizione

Este pinot noir es una oda al frescor atlántico, la ligereza y la energía. Cultivado bajo los dogmas estrictos de la biodinámica, este vino destaca por una mínima intervención en bodega que da prioridad absoluta a la fruta crujiente, la acidez vibrante y una mineralidad caliza y salina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Heinrich
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Neusiedlersee
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Color rojo rubí pálido, translúcido y brillante, muy característico de la variedad tratada de forma natural.
Profumo
Un estallido de fruta roja silvestre muy fresca y crujiente: frambuesas, grosellas rojas y cerezas ácidas. Se acompaña rápidamente de complejas notas florales (violetas, pétalos de rosa secos), toques de monte bajo, pimienta blanca y un sutil fondo de tiza mineral y hojarasca húmeda.
Bocca
Entrada ágil, directa y viva. Su paso por boca es de cuerpo ligero, fluido y sedoso, gobernado por una acidez vibrante que activa las papilas de inmediato. Los taninos son finísimos, casi imperceptibles, dando paso a una sensación crujiente y sápida. El final es limpio, refrescante y persistente, dejando un postgusto frutal prolongado.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Las uvas proceden de viñedos seleccionados a ambos lados del lago Neusiedl, principalmente de las laderas de las colinas de Leithaberg.
Suolo
Predominantemente de piedra caliza marina (Leithakalk) y esquisto.
Raccolto
Manual.
Vinificazione
Mínima intervención. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de madera y acero inoxidable, realizando maceraciones muy amables con los hollejos. El vino realiza la fermentación maloláctica de forma totalmente natural.
Invecchiamento
Envejecido durante unos 10 meses en barricas de roble usado de gran tamaño y fudres.
Imbottigliamento
Sin clarificar ni filtrar.