Descrizione

Questo vino è fatto solo con uve bianche Garnacha selezionate, che vengono dai vigneti di produttori fidati dei paesi di Batea e Gandesa. È un bianco fresco, pulito e fruttato. Ti stupisce per il suo equilibrio e la sua eleganza, senza perdere le caratteristiche tipiche della Garnacha bianca, come le note balsamiche o la delicata amarezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Chiaro, brillante e con riflessi dorati.
Profumo
Si sentono aromi di agrumi, frutta e anche erbe mediterranee.
Bocca
Sapore equilibrato, fresco ed elegante con note tipiche di questo vitigno, come ad esempio la nota delicata amara.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con seppie, calamari e cozze al vapore.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vigneti di produttori fidati dei paesi di Batea e Gandesa.
Età
Tra i 10 e i 25 anni.
Suolo
Terreni sabbiosi, argillosi e calcarei.
Clima
Mediterraneo con un clima continentale intenso e inverni freddi. Due venti influenzano queste viti: il Cerç, un vento freddo da nord-ovest che aiuta i grappoli a mantenere la loro acidità naturale, e il Garbí, una leggera brezza marina che fa maturare bene l'uva. Entrambi i venti aiutano anche a prevenire malattie e marciume dell'uva.
Raccolto
Durante la vendemmia, i grappoli vengono scelti a mano nei campi.
Vinificazione
Pressatura che riduce al minimo il contatto con le bucce. Si usa solo la prima parte del mosto di una pressatura delicata, che è circa il 35-40% dell'uva rispetto al mosto. Ossidazione controllata del mosto fino alla saturazione.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi sui lieviti.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

An excellent introduction to the wines of Herencia Altes; varietal Garnacha Blanca fermented and aged in stainless steel, with 3 months of lees contact. Fresh, floral and delicately grippy, with fresh orchard fruits, melon, chamomile and juicy pears. Outstanding value! 2022-2026