Descrizione

La Pilosa è stato prodotto con uve Garnacha peluda provenienti da diversi vigneti situati nel comune di Batea, nel cuore della D.O. Terra Alta. È un rosso dai tannini setosi e delicati, con un’ottima acidità e un gusto saporito che ricorda la composta di lamponi. Ideale da bere subito, magari in abbinamento, ad esempio, all’agnello al forno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Herència Altés
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha peluda
Origine
Terra Alta

Degustazione

Profumo
Aromi caldi, su uno sfondo di rovere derivante dall'affinamento.
Bocca
Al palato è un vino saporito, succoso, fresco ed elegante, con una bella corposità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Ideale da bere subito.
Abbinamento
Agnello al forno con crosta di senape.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi vigneti situati a Batea, a un'altitudine media compresa tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 20 e i 30 anni.
Suolo
Il terreno coltivato ha una consistenza generale media. È prevalentemente ricco di calcare, con una carenza di materia organica. In totale ci sono 17 profili pedologici, il più caratteristico dei quali è il "panal".
Clima
Clima mediterraneo con un'intensa influenza continentale. Due venti influenzano la qualità di queste uve: il Cerç, un vento freddo da nord-ovest che impedisce all'uva di perdere la sua acidità naturale; e il Garbí, una leggera brezza marina che garantisce la corretta maturazione delle uve. Questi due venti aiutano anche a prevenire malattie e marciume dell'uva.
Raccolto
Raccolta manuale.
Vinificazione
Pigiatura e follatura seguite da fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con "pigeage" quotidiano. Successivamente, fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in foudres da 500 litri di rovere austriaco.