Descrizione

Questo champagne Gran Reserva di JM Gobillard viene dai vigneti Premier Cru di Hautvilliers. L'30% dell' e dell'assemblaggio, fatto con le tre varietà tipiche della zona, viene da vini di riserva. Poi, il vino ha passato circa tre anni a invecchiare in cantina. Questo lo rende uno champagne morbido e molto delicato. Questo champagne ha una stella nella guida Hachette.

Dettagli del prodotto

La cantina
JM. Gobillard
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Potente ed elegante.
Bocca
Rotondo, ampio, setoso, fruttato e delicato.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo in qualsiasi serata.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti classificati come Premier Cru.
Clima
Oceanoico con influenza continentale.
Rendimento
Tra i 60 e i 70 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Intorno al 15 settembre.
Vinificazione
Tradizionale assemblaggio delle tre varietà di Champagne, con l'aggiunta del 30% di vini di riserva per ottenere ogni anno la regolarità desiderata. Contenuto di zucchero residuo: 7 grammi per litro.
Invecchiamento
Almeno tre anni di invecchiamento in cantina.

Recensioni degli esperti

Decanter:

A more full-bodied style, revealing a fairly high level of dosage as well as a pleasing biscuity character, yet with satisfying acidity and finely poised bubbles.