Descrizione

Rosato di Syrah e Merlot che viene da una zona del Sudafrica dove le alture e i diversi orientamenti del terreno permettono di scegliere le varietà in base alla loro posizione. Il risultato è un vino super fresco e profumato, dove il frutto è il protagonista

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Jordan
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
50% Syrah, 50% Merlot
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aroma intenso, con note di frutta e fiori.
Bocca
Molto fresco, con sentori di frutti di bosco maturi (mirtilli) e prugne rosse della varietà Syrah, in perfetto equilibrio con la corposità del Merlot.
Consumo
Da bere subito, anche se può mantenere le sue buone condizioni per i prossimi due o tre anni.
Abbinamento
Perfetto con gamberi saltati e vinaigrette al peperoncino rosso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Stellenbosch Kloof. Le diverse altitudini del terreno permettono di coltivare una selezione di varietà classiche in luoghi specifici che ne ottimizzano l'espressione grazie alla loro posizione.
Età
Tra i 19 e i 21 anni.
Clima
Mediterraneo con influenze marine della False Bay e le fredde correnti del Benguela
Raccolto
L'uva è stata raccolta al fresco della mattina.
Vinificazione
In cantina, le uve sono state diraspate, pigiate e macerate a freddo con il piede di vasca per 1-3 ore prima della pressatura. Si lascia riposare per due giorni affinché la fermentazione agisca con lieviti naturali prima del travaso.