Descrizione

Jose Gil Viñedos a San Vicente de la Sonsierra è un vino de pueblo fresco e frizzante, un , con note di frutta matura e sentori tostati che lo rendono davvero invitante. È il vino perfetto per entrare nel mondo di questo progetto che punta tutto su un lavoro meticoloso in vigna e su una microvinificazione rigorosa.

Come curiosità, questo rosso finisce di invecchiare in una costruzione simile a una grotta situata sulle pendici del castello di San Vicente de la Sonsierra.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jose Gil Vigneron
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
78% Tempranillo, 20% Garnacha, 2% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con una buona tonalità.
Profumo
Fruttato, fresco e intenso. Profumi di fragola e mora che lasciano spazio a note di liquirizia, caramello e violetta.
Bocca
Gusto gustoso con una bella consistenza. Note di legno discrete e tannini ben integrati. Il frutto è il protagonista su uno sfondo di anice e terra.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni stufate e arrosto, piatti di selvaggina e salumi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vino de pueblo fatto da diversi vigneti che stanno nella parte alta del paese (a partire da 500 metri di altitudine) e che vengono da diversi cru. Sono coltivati in modo biologico e senza diserbanti.
Età
50 anni in media
Suolo
Limone, calcare e sabbia, tra le altre cose
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 200 chili.
Vinificazione
Uve scelte. Diraspato con il 20% di racimo. Fermentazione in deposito di acciaio inox e cemento.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in cemento e botti di rovere francese usate da 300 e 500 litri, in una cantina sulle colline del castello di San Vicente de la Sonsierra.