Descrizione

Baigorri Garnacha è un vino che si fa sentire e va giù liscio, fatto con uve da vecchi vigneti a bassa resa, coltivati secondo i principi della viticoltura sostenibile. Un ottimo esempio della storica Garnacha della Rioja. Ha vinto la medaglia d'oro al Concorso Internazionale Garnachas del Mundo 2022 e si fa notare per il suo profilo fresco ed elegante allo stesso tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Baigorri
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un bordo granata e una tonalità medio-alta.
Profumo
Intensi sentori floreali e di frutti rossi con una grande complessità di sfumature.
Bocca
Untuoso, setoso, elegante, avvolgente, con tanta struttura e corpo. Finale lungo, minerale e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pollame, frutti di mare e pesce cotto (merluzzo, baccalà...).

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti a circa 700 metri di altitudine nella zona di Samaniego, ai piedi della Sierra de Cantabria. Si lavora secondo i principi dell'agricoltura sostenibile e in armonia con la natura.
Età
Più di 65 anni.
Suolo
Arcillo-ferroso molto povero.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Uva diraspata e selezionata a mano su un tavolo di selezione per vibrazione e peso. Macerata in vasche con lunghe fermentazioni intracellulari. Fermentazione alcolica: in deposito di acciaio inox a una temperatura di 27 °C. Fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Senza chiarire né filtrare.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Elegant spice aromas, vanilla and cinnamon. Bold dark fruit with polished tannins, refreshing acidity and integrated alcohol. Evolving complexity with a mountain herb finish.