Descrizione

Il Barolo Ravera di Josetta Saffirio ti conquista con un profumo intenso e complesso. Sotto le tipiche tonalità granate, troviamo un vino rosso equilibrato, raffinato e balsamico che puoi gustare adesso senza che perda le sue qualità per una lunga evoluzione. Un vero gioiello fatto da una delle Cantine più interessanti di questa storica regione vinicola.

Dettagli del prodotto

La cantina
Josetta Saffirio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Novello.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo
Delicati aromi di frutti rossi e note erbacee, speziate e di petali di rosa essiccati.
Bocca
Equilibrato ed elegante, con tannini decisi e una buona acidità, finale lungo e sapido.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Si abbina benissimo a carni rosse, selvaggina, arrosti e pasta ripiena.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 350 metri sul livello del mare, esposto a sud-est.
Età
25 anni.
Suolo
C'è più limo (60%), poi argilla (30%) e sabbia (10%).
Vinificazione
Macerazione di 7-9 giorni e poi fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno per 24 mesi, poi 6 mesi in vasche di cemento.
Imbottigliamento
6 mesi di affinamento in bottiglia.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Here's a new submission from Josetta Saffirio. The 2019 Barolo Ravera gives this producer access to one of the most interesting growing sites in the appellation that straddles the villages of Barolo and Novello. The wine displays the heartier quality of fruit that this site is known for with savory and slightly exotic overtones of spice, dried rose bud and Turkish tea. Fruit comes from a half-hectare parcel at 400 meters in elevation. Only 2,000 bottles exist.

James Suckling:

A flavorful and zesty Barolo, with layers of fresh figs, coffee, sour cherries, crushed stones and vanilla. It’s full-bodied, with delicious fruity coffee aromas accompanied by firm, sleek tannins. Expressive. Try in 2025.