Descrizione

Un cava brut rosato, monovarietale di Pinot nero coltivato nelle parcelle più mediterranee dei vigneti della tenuta di Espiells. Si tratta di una terra dai suoli poveri, di origine sedimentaria e con una marcata componente calcarea, con un clima che favorisce l'intensità degli aromi di frutti rossi e il colore scarlatto delle uve. Al palato è cremoso ed esuberante. Accarezza l'interno della bocca e rilascia tutta la ricchezza aromatica che contiene.

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Cava

Degustazione

Visual
Rosa cereza. El color blanco de su corona, abundante y persistente, contrasta con su fondo rosado, haciendo aún más patente su magnífica espumabilidad.
Profumo
Aroma delicado e intenso. Notas de cereza y fresas rodeadas de matices de miel, pan tostado y recuerdos florales.
Bocca
Su paladar es exuberante. La efervescencia que se percibe al degustarlo es intensa y cremosa. Acaricia el interior de la boca sin mostrar la menor agresividad y libera toda la riqueza aromática que contiene.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8ºC.
Associazione
Armoniza perfectamente con pastas, embutidos, cocina japonesa y repostería.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Espiells.
Descrizione
Espiells se encuentra a entre 180 y 245 metros de altitud. Conducción Cordon Royat.
Suolo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Rendimento
3.500 pies por hectárea.
Raccolto
Manual.
Vinificazione
Se elabora a partir del mosto flor, con una ligera maceración de las uvas.
Invecchiamento
12 meses de media en botella.